吳留手一直以來,都是間我非常喜歡的日本酒居屋
從台北吃到台中,完全是逃不過它帶來的美味誘惑,老實說我都不曉得造訪N次了,但怎麼吃就是吃不膩,除了勤美商圈的總店之外,在台中崇德路上,最近可是熱騰騰新開幕了第二店囉!


吳留手串燒居酒屋(台中崇德店) | FB
電話:04-22411112
店址:台中市北屯區崇德路二段226號
營業時間:PM 18:00 ~ AM 1:00

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還記得初次造訪台中一店時,完全被那獨棟的木造裝潢給迷住,台北麗水街也是這樣整棟的仿日式建築,但也許台中地寬屋大吧!看起來就是格外霸氣,而二店的路線是比較精緻小巧型,依舊是瀰漫著濃濃的日本風味,在夜幕低垂中,看起來就是特別有味道。

 

 

每人消低500元,是吳留手的用餐遊戲規則,當然低消也有包括飲料的選項囉!可能真的去了太多次,所以這篇完全是超強精華的綜合版,意思就是說,所有的出菜都是嚴選的出色,我沒有說其它不好吃呦!只是這篇所列的,是更加強版的好吃XD

 

 

 

木造元素,充盈著整個環境空間,不管是陳列的桌椅、砌造而成的窗欞、亦或是獨樹一格的半開放式廚房,盡是這些木質帶來的溫暖感覺。

 

 

日式居酒屋,當然也少不了日本擺飾物的點綴,有些甚至是價格不菲,全部都是店家自己從日本帶品來的收藏品呢!


造訪這天適逢有日本客人來這邊相聚小酌,耳邊傳來一陣陣日本語的談笑風聲,也許是營造的氛圍太到位,你真會有一種宛如置身於日本某間居酒屋的感覺呢!Menu密密麻麻,提供的餐點豐富又多元,烤物、炸物、冷物、炒物、湯品及飲料,通通都能滿足你味蕾上的期待。

 

 

精華版不是浪得虛名的,全是我到吳留手的必點心頭好,立馬來告訴你,有什麼是絕對必點的美味:)

 

 

桌上放著烤物、炸物必備的胡椒及辣椒粉,小巧造型相當可愛,好想拿回家XD

 

 

候餐時間,服務小姐會幫客人送上一份店家自製的毛豆,鹹香又開胃。

 

 

明太子白醬炒烏龍(NT.180)

這道堪稱是我每到吳留手,一定一定都會點的一道菜,有時候吃不滿足還會加碼再來一份,濃郁稠厚的白醬,緊緊包裏著每條烏龍麵,吃來滑順、又擁有著滿溢奶香,真的超好吃的啦!

 

如果你在網路上爬吳留手的文章,這個可是一堆好評呢!

 

 

 

鹽烤無骨牛小排(NT.200元/2)

調味簡單用薄鹽燒烤,牛肉本身蘊含的自然甜味表露無遺,吃起來感覺大概78分熟,說超軟嫩似乎是太浮誇,因為它屬於軟中帶硬,同時保有一點點咀嚼的口感,也是大推薦。

 

 

 

培根捲鮮干貝(NT.260元/2)

除了白醬烏龍麵,這個也是我的超級心頭好,培根因碳火炙烤,略微逼出了些許油脂,重點是內餡夾的干貝才真正是亮點,個頭不僅碩大、而且吃來超級香嫩又多汁,那種飽足滋味只能說超滿足,也許價格稱不上便宜,但綻放出來的美妙滋味,還是很值得點來吃呀!

 

 

 

明太子雞肉串(NT.120元/2)

個人覺得這個雞肉串CP值很高,平均一串60大洋,你就能吃到極為厚實的明太子美奶滋,那焦炙的橘黃色看起來好引人食慾,大口咬下,明太子像在舌尖彈奏著音符般,發出波滋波滋的聲響,而被覆蓋的雞肉也處理得不錯,不柴不老,還有含蓄的濕潤雞汁呦!

 

 

鹽烤松阪豬(NT.130元/2)

松阪豬口感紮實有嚼勁,是它給人最鮮明的特色,調味同樣簡單以薄鹽炙烤,吃得到食材原汁原味,也保有豬肉最清甜真實的風貌。

 

 

鹽烤雞肉蔥串(NT.120元/2)

以帶皮的雞腿肉呈現,切成小方塊狀,與蔥段串在一塊,雞皮部份處理得很棒,是含著略微油脂、又有焦焦赤赤的烤雞皮脆感,而雞腿軟嫩就不用說了,加了蔥串則可以增加一點清爽感覺呦!

 

 

醬燒牛五花肉(NT.200元/2)

如果是喜歡比較豐脥油脂滋味的朋友,那麼這個牛五花還蠻推薦你可以點來嚐嚐看,五花肉也許會讓人直接聯想到肥、油、膩,但因為醬燒醬汁的巧妙點綴,是同時品嚐到鹹香調味與油花的完美結合,雖然油脂多,但吃來卻一點也不會讓人覺得膩口。

 

 

一夜干午仔魚(NT.320)

午仔魚在台灣的日式居酒屋,其實是道很常見的食材,但因作法不同、烹調處理不同,呈現出來的滋味當然就各異其趣,我只能說,吳留手的午仔魚我很喜歡:)

 

 

先來看看這烤得極為酥脆的外皮,吃起來就像餅乾般薄脆,午仔魚的肉質細緻清甜,連我這種對熟魚接受度不高的人,都覺得很美味呢!

 

 

鮮烤大蝦(NT.180)

蝦子本身已經把腳處理掉,所以剝起來的時候還挺順手的,本來一盤基本份量是二尾,多一隻則是另外再加碼的呦!

 

 

不曉得是不是今天漁獲比較大器,感覺這次吃的大蝦好像比較肥胖耶!哈哈~感覺有點撒米思的開心,畢竟碩大就是美,大口吃肥胖蝦子才過癮XD

 

 

蝦子也沒有過度調味,依舊以它本身的甜味來呈現,彈性、緊緻及口感都挺不錯的。

 

雞皮仙貝(NT.130元)

把雞皮用扇片狀的仙貝呈現,吃起來很像餅乾,十足擁有酥脆滋味,有別於一般對雞皮油膩的感覺,它其實還蠻乾爽的說,適合搭著微醺酒類一塊,是道很涮嘴的下酒菜。

 

 

香烤中捲(NT.320)

照片其實看不太出來,但中捲本人完全是超大一尾,從頭到尾巴,完整展現著它的美麗,不得不說,這個中捲超好吃,強烈建議必點。

 

 

自己很迷戀它的十足彈性,是又軟嫩、卻又富有咬勁,甜味愈嚼愈能感覺它在嘴裡奔放的甜味,相當美味,一旁附著胡楜鹽及七味粉,其實我覺得單吃就很棒了。

 

 

培根捲鮮蝦串(NT.120元/2)

又是高CP值的一道串物,實在是那蝦肉太過肥美飽嘴,所以我忍不住又再加碼一串XD

 

 

蝦肉用培根捲成它的外衣,有一點點火烤之下的細膩油脂,蝦子烤得剛剛好,是不多也不少、恰到好處的絕佳表現,感覺有涮了一些醬汁,香鹹中帶了一些甘甜。

 

 

日式燒麻糬(NT.60)

如果你的胃還吃得下,那麼還想介紹你一道吳留手小甜點,就是這個淋滿了煉乳的燒麻糬,底下舖疊著一層花生粉,香甜不膩,外酥內軟,甜甜滋味跟本就讓人想跟它戀愛囉!

評語時間:這篇是吃過N次吳留手的推薦精華版,每道皆有上乘水準,對我來說是造訪的必點物,其中尤其更推中捲、明太子白醬烏龍、午仔魚一夜干、培根干貝及日式燒麻糬,整個是非常非常好吃呀!

推薦指數:92

 

 

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