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認真覺得HOYII北車站在收集米其林,繼香港添好運之後,4/21又有一間星星餐廳開幕了!
這間有世界第一個米其林摘星攤販的「了凡香港油雞飯麵」,除了總部新加坡之外,這可是全球海外第一眼分店呦!開幕首日除了大批媒體、也引來許多饕客朝聖,就算是平日來訪,不排個一、二個小時可是吃不到的呢!


了凡香港油雞飯麵 Hawker Chan | FB
電話:02-23118078
店址:台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間:AM 11:00 ~ PM 22:00

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new02e.gif 4/27開幕!Tsuta蔦 つた。每日限量400碗,松露結合日式麵條,全世界第一碗米其林日本一星拉麵登台開賣囉!


早在了凡要來台灣之前,我就對這間餐廳充滿興趣,自己本身還挺喜歡吃燒臘的,所以都有一直默默關注它們家粉絲團的動態,昨天想說先去探探戰況,差不多十一點開始營業時抵達,現場已經少說要排三個小時起跳,忍不住想說,這等候數字也太誇張,當下立馬放棄,結果隔天、也就是今天就噴過來排隊了XD

 

有別於一般燒給人油膩膩的懷舊印象,了凡看起來可是相當乾淨、又兼具著新穎裝潢,果然挾帶著星星光環就是不一樣呀!

 

 

今天星期一,人潮比昨天少了許多,所以如果想要吃這種正值峰頭的新餐廳,還是要平日來訪才是王道!我們差不多十點二十抵達,雖然有擠進第一輪,但從排隊、點餐、候餐到真正吃到,前前後後還是等了一個多小時,更別說我們吃完,外面的人潮已經排到 HOAII 地下室去了,按照這個時間計算,想吃上這一頓,四、五個小時肯定跑不掉。

 

 

排隊的隊伍旁邊,有提供了凡的菜單供客人們瀏覽,等候時間也可以順便想一想要吃什麼!這邊主打四大項,叉燒、油雞、排骨及燒肉,有搭配白飯、撈麵、台版陽春麵的組合,客倌們都可以自由搭配,比較特別的是,湯品中的蘿蔔排骨湯還是台灣限定的,個人私心超推這一道,非常好喝。

 

 

採DIY用餐方式,排隊點餐、找位置,紙巾、餐具都需自行取用,待用完餐之後,別忘了收拾整理,再端到回收台呦!

 

 

而每一段的排隊空間,都有清楚標示需等候的時間,光是已經排到店內了,還要再等上三十分鐘,更別說坐下來之後,候餐也還需要再等,所以想要吃了凡,要先準備的就是你的耐心:),不過現在有手機這個好物,倒也很好消磨時間,我還看到現場有客人直接就拿出NB玩電腦XD

 

 

這個掛滿燒的檯子好迷人,感覺顏色似乎是比台灣的油雞顏色還要來得再深層一些(完整菜單請點我)

 

 

等了一個小時多,我們點的好料終於上桌啦!就在這個 Moment,我感動得都快噴淚了!

 

 

油雞飯(NT.100元)

油雞飯是裡面最輕鬆可以摘星星的選項,只要100元就可以簡單達陣!是說這個似乎也是裡面最受歡迎的組合,我看我的IG在開幕首天,就被這個油雞飯給洗版。

 

 

這油雞的外表看起來油油亮亮,模樣簡直超逼人!雖然不是脆皮那種酥酥脆脆的口感,但吃來咬著油脂又兼具Q嫩,給人的滿意度還是很高的。

 


使用的白飯是在地的台灣米,醬汁不是一般想像的鹹香,反而是帶了一些些會回甘的甜氣,旁邊再搭配著一些醃漬過的豆子,剛開始我還以為這豆花生咧!XD

 

 

油雞跟期待中的一樣,味道是相當不錯的,軟嫩中還蘊含著一些肉汁,每一口都相當入味,配著白飯一塊吃,讓我這個向來不喜歡吃飯的人也忍不住多嗑了好幾口,有吃辣的朋友強烈建議一定要沾點它們家特製的辣醬,酸酸辣辣不僅開胃,搭起來簡直有著更上一層樓的美味呦!

 

 

叉燒撈麵(NT.140元)

不讓油雞專美於前,這個叉燒我也蠻推薦的,尤其是它們家的撈麵很好吃耶!雖然說吃到後來有點太鹹,但那第一口初嚐時,還是很叫人驚豔的。

 

 

撈麵麵細軟滑,充份吸飽醬汁之後,顯得相當有味道,簡單搭配叉燒肉,旁邊還有青江菜及小豆子。

 

 

就是這個酸辣醬,不管是拿來拌麵、沾肉都很合搭,建議大家一定要試試看,它就放在餐具檯的旁邊,也是可以自由拿取的。

 


白蘿蔔排骨湯(NT.100元)

你若問我來到了凡有什麼必點,除了油雞、叉燒最推薦之外,還有一個就是這個台灣限定的白蘿蔔排骨湯!跟一般清澈湯底的印象很不一樣,顏色濁黃,初入口感覺到一股淡淡的藥膳、尾韻還交織著白蘿蔔回甘的清甜,非常非常好喝!

 

 

用老火煲湯的方式熬煮,光看那顏色就覺得肯定有下一番深厚功夫,白蘿蔔燉得軟嫩、比較驚喜的是裡面的排骨吃來卻像五花肉一般,肥廋五比五,咬起來還挺有嚼勁的,我自己深深為它的甜美湯頭給征服,那入口時的回甘甜味,還真叫人欲罷不能呢!:)

 

 

燒肉排骨雙拚(NT.160元)

朋友常笑我是插旗王,但其實洪先生比我更誇張,為了把所有肉類全制霸,他還加了這個燒肉與排骨的雙拚單點,這下子四種口味一次滿足,不過不是我付錢,我吃得更開心XD

 

 

燒肉的樣子感覺蠻像五花肉的,由酥皮、油花與瘦肉結合而成,瘦肉偏乾、味道略嫌淡雅,這個表現較為一般,不過我還挺喜歡那像油炸的外皮,愈咬愈能感覺那綻放在舌尖的豬油香氣,而排骨還不錯,外衣帶著烤過之後焦糖色澤,有點甜甜的,肉質硬實且很有味道。

評語時間:來到了凡,油雞、叉燒跟蘿蔔排骨湯最推薦,這個一星米其林只要花上100元就可以輕鬆摘星,先不說味道,覺是滿足內心的虛榮感就覺得很過癮了!而味道是真的很不錯,口味厚實、一點兒也不油膩,不管是哪一種肉,看似相差不大、卻又有各異其趣的美味,不過燒肉例外,因為這個真的很普通XD,只是好吃歸好吃,但要排二、三個小時是有點誇張,建議想吃的朋友最好開店前抵達,擠進第一輪是最節省時間的排隊方式囉!

推薦指數:85

2017.4.27 奇摩首頁推薦!


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謝蘿莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 林強
  • 燒肉跟油雞都看起來好好吃啊
    撈麵看起來沒有醬汁耶但是還是會鹹?
  • 撈麵是有醬汁的,但它跟台灣的傳統印象不太一樣
    醬汁是比較偏甜的呦!

    謝蘿莉 於 2017/04/28 22:59 回覆

  • Billy
  • 有去關注它們FB專頁,好像負評有燒臘普通還是動線什麼的,今天再上去看評論功能好像也被關了… 不過有一點不解的是由外國人來評論亞洲食物,再給星!這樣公正嗎?
    之前去吃胡天蘭推薦的大老二燒臘,其實也不是很好吃(只能說青菜蘿蔔各有所好
  • 只能說美食這種東西太主觀了,不管哪種食材,一定有人會覺得好吃、有人覺得不好吃,我去吃的感覺是還ok!偏好油雞及叉燒,這篇文章是我自己消費去吃的,內容也是出自於自己感受,而評論這件事不在我的討論範圍之內,畢竟這只是一篇簡單食記,不過很謝謝您的留言,也很謝謝您看我的文章呦!

    謝蘿莉 於 2017/04/28 23:04 回覆

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