廣告贊助

平常很少造訪專賣鮮魚料理的餐廳,這間5/3熱騰騰剛開幕的店家可是讓人大驚豔
以道地正宗四川重慶的手法烹調,堅持客人在我們台灣也可以吃到當地的原汁原味,而且連魚種還可以依客人喜好做挑選,一魚二吃、先品嚐烤魚、再利用醬汁接著大啖麻辣燙,大份量的高cp呈現,完全是吃得超滿足呀!


水貨 - 真的炭火烤魚 | FB
電話:04-23210187
店址:台中市西區公益路168號
營業時間:AM 11:00 ~ AM 12:00

即時訊息都在蹦啾♥謝蘿莉
歡迎按讚加入一塊玩耍吧!


如果常看我blog的朋友,可能會對我不太喜歡熟魚這件事有點印象,平常也常被朋友笑說是怪胎,不過這間台中公益路上「水貨 - 真的炭火烤魚」倒是非常合我胃口,初次造訪就非常喜歡它們家的料理,讓人忍不住想大力推薦給大家耶!

 

水貨 - 真的炭火烤魚於今天5/3隆重開幕,連續七天都有號稱是破盤價的優惠,像今天來用餐就享有三折價惠,明天四折、後天五折,一直持續到九號,連午宵原價288元也只要188,想撿便宜的朋友倒是可以把握這個好機會:)

特別一提,這邊用餐並沒有時間限制,所以無法用電話預約,目前只有現場排隊依序叫號、還有就是可以利用網路訂位,它有中午、晚上及宵夜三個場次,預約之後再到現場等待就可以囉!

 

 

它給我的感覺還蠻像一艘魚船的,大概是用了跟船相關的素材吧!像是救生圈、船陀,鮮豔色澤還很能引人注目。

 

 

風格巔覆一般傳統賣魚獲的餐廳,它裡面的裝潢打造得宛如就像一間時尚夜店,壁上有不少彩繪塗鴨點綴,像這個一進門的大廳就有隻美人魚迎接客人呦!

腦海中立馬浮起之前才剛看完李珉鎬與全智賢演的藍色海洋的傳說,突然有股浪漫的感覺飄過來XD

 


 

營造的氛圍透出濃濃夜店氣息,每張桌上還放置著閃耀座燈,看起來又更有FU囉!

 

 

它的空間比我想像中還要寬闊,二樓的位置與一樓相較更是多上許多,牆上依舊有著彩繪裝飾,不過這邊有點亮點是,每幅畫都有不一樣的創意與巧思,全部都跟魚類有關。

 

先來瞧瞧它的菜單,這邊主打重慶口味鮮魚料理,有5種魚類、共有18種吃法,這也是它們家強調的多變化特色,其中店家最推香辣、鮮青椒、泡椒、蒜香、魚香及波蘿蕃茄,而排行榜又以黑果凍、重慶豆花及蘆香香辣最為熱銷,你可以選擇一魚二吃、也還有一種先從小份量吃起、如果不夠再加碼的消費模式呦!(點圖可放大菜單)

 

除了烤魚,這邊也有一些四川當地的江湖菜,其中重慶手撕一隻雞、跳跳蛙就是店家蠻推薦的菜色!(點圖可放大菜單)

 

 

點好今天要想吃的餐點之後,服務人員先幫我們送上一盤小點心,看這造型應該是乖乖吧?!跟想的沒錯,真的是乖乖小餅乾XD

 

 

向來是廚具控的我,立馬注意到它們家的餐盤,剛才的點心盤是小貓咪,這個拿來放魚刺的盤子可是小魚造型,貓吃魚,這巧思也太逗趣,而且連裝白飯的碗還是貓臉形狀,真的好可愛呦!

 

 

吃口味當然免不了來壺冰飲解辣啦!!我們點了服務人員超推的紫蘇梅汁(NT.118元),喝來涼沁開胃,酸酸甜甜,滋味還挺不錯的!

 

 

盛裝烤魚的餐具,外型也太像以前古時代的什麼青銅器了吧!!覺得這個也太特別,聽說在四川當地,他們也是用這樣子的餐具造型,完全就是原汁原味搬來台灣呀!

 

 

重慶豆花烤魚(NT.348元/每人)

它們家的消費方式蠻特別的,是用人頭計價,像這個烤魚就是兩人份量,會比較建議兩人以上食用,除了主菜之外,接下來還會有肉盤可以用麻辣燙的方式品嚐。

老實說這要二個人吃真的會有點吃不完,客人如果想要三人、四人來品嚐,每個人只需再補貼10元就可以囉!菜單內也有一些烤魚配菜,客人能選擇加在烤魚料理內一併享用呦!

 

 

餐具下不斷持續加熱,所以從頭到吃尾也不怕它冷掉,這個設計還不錯。

 

 

紅咚咚的,看起來真的超辣的耶!!我跟洪先生都是重口味一族,面對這樣的景像,都忍不住吞了好幾口水、食慾完全被激發XD

 

 

大量使用辣椒與花生,都還沒吃就能聞到它不斷飄來的香氣,相信重口味還是愛吃辣的朋友肯定要瘋狂啦!貼心的店家在六月也會專為不吃辣的朋友推出新菜單,食材組合也算新鮮,是用水果下去調味,清爽開胃,剛好適合夏日炎熱的天氣:)

 

 

等客人開始要品嚐了,服務人員就會過來幫忙切魚,底下舖疊的還有我們加點的配菜,為了防止底盤不斷加熱而讓配菜黏鍋,切魚的同時也會幫忙把菜撈到表層、以利客人方便食用呦!

 

 

我們這次選擇了來自南投高山水庫的(魚芒)魚,這種魚種的特色是肉質滑嫩鮮美、內含豐富膠原蛋白、本身幾乎吃不到什麼刺,整隻魚沾附了醬汁的鹹香與辛辣,吃起來真的好過癮,不過你還是可以感受它那細緻的魚肉質地,其中交織著一股淡淡花椒香味,而且最讓我喜歡的,就是魚肉感覺好多膠質、有種魚肉被豐脥油脂包裏的滑潤口感,真的很好吃耶!

聽服務先生說,通常客人會比較喜歡愛吃台灣鯛、湄公魚及(魚芒)魚,大多是偏好它的軟嫩口感,如果比較喜歡挑刺有口感的,則會建議海鱸或草魚,這個都可以依客人喜好選擇:)

 

 

吃到中間,服務人員會依湯底情況來加高湯,畢免讓湯汁愈煮愈鹹呦!

 

 

一邊品嚐魚肉,我們還有加點烤魚的配菜,黃金腐竹(NT.30元)年糕(NT.30元)大白菜(NT.30元)馬鈴薯片(NT.30元),其中自己最推大白菜,很建議大家來吃可以試試看。

湯底會因大白菜而多了股清甜、而大白菜也會因吸附湯汁也變得超有味道,還有,裡面的豆花,也就是台灣俗稱的豆腐就像吸飽了湯底,又軟又嫩,超美味的啦!!

 

 

另外這個套餐還有撒米思,就是有免費的鴨血及豆腐可以加,不過這個吃起來太鹹,味道是不錯,但鹹度太高反而讓人接受度不高。

 

 

待吃完剛才的烤魚及配菜之後,然後就可以繼續吃麻辣燙的部份,但我真的要說,剛才那一盤多到讓我們都飽到頭頂了,哈哈!!份量也太大,不過看到這牛肉還是有著欲羆不能的衝動!

好吧!我必需承認我們真的是吃貨XD,而不吃牛的朋友也有豬肉可以選擇呦!

 

 

店家刻意把牛肉切得比較厚實,吃起來還蠻有嚼勁的,是那種煮火鍋薄薄的肉片完全不能比擬的,別說是烤魚了,連肉品也出色倒是讓我們有點驚訝!XD

 

 

畢竟這是平鍋不是鍋子,所以煮牛肉需要一點點時間,待牛肉熟透、這時候肉片也充份吸收了湯汁精華,有厚度的肉片果然就是高爽度,也嚐得到牛肉本身的甜味。

 


四川彈牙拉麵(NT.48元)

這個也是店家很推薦的麵食類,食用方法是在吃完烤魚之後,搭配著湯汁用麻辣燙的方式享用,外型感覺像烏龍麵,吃起來其實也有點像,但其中又多了股硬實的咬勁,反而比較接近拉麵有嚼勁的口感,我喜歡它被湯底包裏的滋味,鹹香入味很過癮呢!


評語時間:這間水貨我跟洪先生都很喜歡,完全符合我們重口味又嗜辣的味蕾,顏色看似鮮豔、但辣度倒是沒想像中那麼失控,大約是中辣呈現,可以稍稍滿足大辣朋友、而小辣朋友也有較高的接受度,滋味不會太鹹、但味道卻很到位,尤其魚類非常新鮮,多種創意吃法也是店家很有亮點的特色呦!

(此文為與 水貨-真的炭火烤魚 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用!)

 

最近弄了粉絲團來玩耍

即時美食、新玩意都在這兒呦!

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)

文章標籤
創作者介紹

蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

謝蘿莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()