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在這邊有一間看似低調、卻擁有不少忠實主顧客的頂級牛排館,如果你只看它樸實外觀而選擇路過它,可是會有一點點沒那麼有口福呦!它們家的牛肉清一色全採用比 prime 等級更難拿到的 Nature prime,我有一個老饕朋友吃過之後,還用驚人天人來跟我形容它呢!


Mr.Tom 頂級牛排館 | FB
電話:03-3287799
店址:桃園縣龜山鄉文化三路638號
營業時間:AM 11:00 ~ PM 15:00,PM 17:30 ~ PM 20:30(週二公休)

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剛開始看到 Mr.Tom牛排館 的店面裝潢時,也許是那頭鬥牛圖案太搶眼,我覺得它給了我十足西部牛仔的感覺,它沒有美崙美煥的裝潢,反而看起來是有點小低調的,但吃過它們家的牛排之後你就會感受到,用心挑選的牛排肉質真的很不一樣。

 

 

一走進去,首先是這個專為癮君子設立的吸煙區,處處都能瞧見牆上那鬥牛的身影:)




今年七月算是重新開幕,因為移主換了新老闆,並不是因為生意不好,而是舊東家要舉家搬到別的地方去,有趣的是,接手的新主人還是這間店的常客兼主顧客呢!

「如果說裝潢,的確,看上去就僅僅是一般牛排館,我也沒想要在裝潢這塊有太多著墨,因為我把成本都花在牛肉這上面,特別挑選 prime 牛肉中等級更高的 nature prime,不管是肉質、甜度,都有明顯差異,當然我們的進價也更貴,希望就是讓客人來這裡可以真正品嚐到好吃且有水準的牛排,也許環境比不上那種真的很漂亮的牛排餐館,但牛排要美味度,我是絕對有信心的。」來訪這天恰巧有碰上,談到經營理念時他是這樣告訴我,從言談中是很能感受他那股滿腔的熱情與堅持呦!

 

我還記得那時我才剛要翻閱菜單時其實蠻期待的,但翻開之後有點嚇一跳,因為全部只有三頁!對!就是三頁,哈哈!菜色選擇遠比我想像中還要少,其實聊天我也有提到這個,老闆卻跟我說,他的牛排是要精不要多,嚴選出來的牛排不管是哪個部位,都想讓客人吃得很滿意。

 

 

 

在這邊只要點排餐,整個套餐除了主餐之外,還有附飲料、濃湯、開胃沙拉及麵包,而這些都可以免費續用,只要不要浪費,吃得下都可以再加碼。


我自己還蠻愛它們家的南瓜濃湯,奶油的比例較少,所以南瓜特有的清甜味相當鮮明而搶眼,質地微稠、且帶有十足的滑溜度,如果你是假日來用餐,還有另一種不同口味的主廚湯品可以享用。

 

 

上個月的活動是用餐打卡送紅酒一杯,而這個月則是薯條一份,別看這薯條好像沒什麼稀奇,但其實炸得酥脆可是相當好吃,特別值得一提的是它們家自製的沾醬真的超夠味,有著大蒜馥郁香氣,依稀還帶了些甘甜氣味,層次好豐富。


炒香菇(NT.150元)

在牛排館吃炒香菇,這感覺還蠻新鮮又奇妙的,這道像熱炒的開胃菜是店家特別推薦的,聽說很多客人吃完之後都很喜歡。

 


它的味道好台式,有濃濃大蒜味,綜合野菇也有著與生眾來的菇蕈香氣,裡面加了大量洋蔥絲、九層塔,別說入味下飯,吃的時候你真的很想叫瓶啤酒來配配!XD

 

肋眼菲力兒童漢堡(NT.480元)

這次紅豆姐有跟到,特別點了一份兒童漢堡給她吃,不要看它長得跟一般漢堡沒啥兩樣,內餡中的肉塊可是 prime 等級的助眼牛排耶!這名稱聽起來就一整個高級,而且好奢華呦!

 

 

不得不說,它們家的牛肉真的蠻出色的,汁多味甜,因為是小朋友吃的,所以熟度會比大人還要再來得高一點,旁邊搭配洋蔥圈、炸薯條,這兩樣炸物小點也有不少客人都很喜歡。



飲料也是無限暢飲,有汽水、果汁、奶茶、咖啡、紅茶,我自己很推它們家的奶茶,茶香氣味濃郁,喝來也甜而不膩,一不小心就會因為太順口而喝掉一大杯呢!


菲力牛排(NT.1880/8oz)

剛才那些都是塞牙縫,這道菲力牛排上桌,才是真正的高潮與重頭戲!

如果你要問我菜單中哪道最值得推薦,那麼我肯定會立馬跟你說就是這個菲力,它絕對不是 Menu 中價錢最高的,卻是最深受客人好評的一道,當然以價位來說也屬中上價位,但你一吃就能感受它高水準的與眾不同。

 

 

一般我們吃平價牛排,大多會選擇7~8分熟,但真正好的肉排,只要3分熟就超好吃了,一刀切開,那牛排內層粉嫩的顏色馬上就透出來,不光是肉種用得好,連師傅煎工也不是開玩笑的,它們家標榜就算是吃3分,也完全不會有一滴血水呦!


 

老饕朋友跟我說他從來沒吃過這麼好吃的菲力,老實說一開始我覺得他還蠻浮誇的,因為會覺得是不是有這麼誇張阿?!

但等品嚐到這塊上等的菲力之後就知道他所言不假,這部位的牛肉還真的很好吃,外皮煎得微脆焦脆、但裡部的牛肉卻是超級嫩口,其中我最滿意它帶來的甜味與豐脥肉汁,以牛排來說,你真的很難吃得這麼鮮甜的肉質了,難怪在店內會是客人心目中的第一名,來到這裡,自己也超推薦這道給大家的。

 

肋眼牛排(NT.1180/12oz)

助眼相較於菲力,會比較著重吃它的油花與嚼勁,油脂富含的比例更高,加上有帶筋,所以吃起來也比較有口感。



牛排表層印有那煎炙時的烙印,顏色看起來好美、視覺效果也相當可口。

 

 

12oz頗有重量,以男生來說是可以吃得頗有飽足感。


本來還以為那蒜力粉嫩的色澤已經很難出其左右,沒想到肋眼牛排也是絲毫不遜色,細緻的紋路中,肉汁與油花彷彿都快從切面溢出來囉!是說這畫面未免也太逼人了吧!XD

 


細緻的豐脥油花是最讓我喜歡的地方,說入口即化有點太浮誇,但那停留在舌尖上咀嚼的口感,當真是一種完美的享受。

偷偷告訴大家,肋眼其實可以吃到兩種不同滋味,一邊是油花多、吃起來較嫩口的,一邊則是有帶筋、會比較有咬勁的,一塊就能有雙重滿足,也是肋眼的另一個小亮點囉!

 

 

好吃的牛排其實吃原味就很出色,不過這邊還是備有其它調味料,像是鹽、黑胡椒、還有這個隨餐附上的烤大蒜,聽老闆說之後會更換新品種,所以下次造訪的朋友,也許就能吃到比這個等級更高的蒜頭呦!

 

最後還有一個完美的餐後甜點,今天吃到的是芒果布丁,如果一樣吃不夠,也可以免費再續點,只是老闆出自於想讓大家有物超所值的享受,千萬不要覺得是免費就可以浪費食材呦!

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評語時間:忍不住想說,它們家的牛排真的很出色,尤其那菲力表現果然不是蓋的,價格也許稱不上便宜,但吃完你是能充份感受到它的物有所值,再加上隨餐附的沙拉、甜點、飲料、麵包及濃湯,以CP值來說又更高了呢!

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◎本篇為與 Mr.Tom 頂級牛排館 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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