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台南的神農街,不光是下午好逛,連夜幕底垂打起來燈光之後都很有味道!
在這邊附近有間躲在巷弄內的牛肉湯,說起它還真完全讓我有種撿到寶的感覺,本來是想來喝碗牛肉湯當個簡單宵夜,沒想到意外發現它們家竟然有一項隱藏版的炒物超好吃,甚至讓我一嚐成主顧,每次到台南都一直要飛奔到這邊吃一下才過癮呢!


康樂街牛肉湯 | FB
電話: 06-2270579
店址:台南市中西區康樂街325號
營業時間:AM 4:30 ~ PM 13:30、PM 16:30 ~ AM 1:30


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台南的牛肉湯多如牛毛,在網路上搜尋,輕輕鬆鬆就可以跑出幾百家店面,這間「康樂街牛肉湯」算是較少觀光客知道,來吃了好幾次,遇到的幾乎都是在地人,名氣雖然比不上台南有名的六千、文章,但它們家的牛肉湯表現也相當不錯,聽說還是作家舒國治先生的愛店呦!

 


本來只是想說來喝個牛肉湯就要閃人的,結果這間店卻變成我跟洪先生的心頭好,甚至每到台南都一定要來一趟才可以!XD

 

 

這間康樂街牛肉湯在當地大概經營了十多年,外觀裝潢就像一般的民宅住家,位置不多、整個環境整理得也還算乾淨。

 

跟老闆閒聊,感覺老闆對自家的湯頭相當有信心,人也很熱情,這邊的牛肉湯還蠻特別的,竟然還有一個份的套餐模式,也就是你可以點小碗的牛肉湯再外加一份炒物,以180大洋就可以輕鬆達陣,價格也算平實可愛:)

 

 

桌上放置著調味瓶,米酒、辣椒、醬油膏,當然還有吃牛肉湯不能少的薑絲。

 

牛肉湯(NT.180元/小碗牛肉湯+一份炒物)

每次拍照我的動作都超慢,不光是洪先生說,每次跟朋友出去吃飯也常常被取笑,不過我拍牛肉湯的手腳可快得咧!因為這牛肉湯是有時間限定的,如果泡在熱湯裡面太久就嚐不到它最鮮甜的滋味囉!

所以記得,一上桌就要毫不猶豫地立馬先嗑掉它,當然也要小心燙嘴啦!XD

 

 

半生不熟的牛肉顏色看起來也太美,粉粉嫩嫩的,光看就覺得一定超好吃!

老闆建議我們開始吃之前什麼都不要加,才能第一口就吃到牛肉湯最原始的甜美味道,它們家的牛肉湯蔬菜味很重,喝起來甘甜,是屬於較為清爽簡單的滋味,單單看碗你真的會覺得它很迷你,不過裡面的牛肉倒也是給得頗有誠意。

 

 

炒牛肝

就是因為點了半湯一炒,才能發現這個無敵美味的炒牛肝,完全不誇張,這牛肝就算來個二十盤,我都覺得可以一口氣吃掉它。

雖然說這邊炒物也有好幾種,但老闆說他私心超推薦這個,還拍胸誧保證說一定好吃,還真的超好吃!

 

牛肝外觀像裏上一層麵粉,感覺像是有種油炸之後的亮澤感,簡單拌炒高麗菜及辣椒,建議吃這道是加一點點辣會更美味。

 

 

牛肝切得小塊、卻很有厚度,咀嚼起來是有種恰到好處的滿足感,我永遠忘不了初嚐第一口時的感動,那牛肝剛剛好的嫩度與熟度,再交織著到位鹹香與些微辣度,就算是用驚人天人來形容也不浮誇。

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評語時間:意外發現這家炒物超好吃,不要看牛肝貌似不甚起眼,沒想到竟然會這麼美味到不像話,結果來到這裡,我不是推薦牛肉湯,反而是這道老闆也激推的炒牛肝!XD

推薦指數:90


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