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說到三重小吃之多可不是浪得虛名的,在路上隨便問個在地人,都可以說出許多口袋名單!
這間在集美街上的集美蚵嗲,就是在地小有名氣的炸物攤販,之前就有聽說它們家的蚵嗲超好吃,這次造訪傳言果然沒有虛假呀!!讓我吃了一個之後立馬再加碼第二個,而且這間店還會因為天氣太熱放暑假呦!XD


集美蚵嗲 | FB
電話:0933-046573
地址:新北市三重區集美街127號
營業時間:AM 11:00 ~ PM 19:00(週一公休)

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集美街也算是美食臥虎藏龍的一個區域,集美街三色布丁、7-11附近的豬腸冬粉、蔥油飯、光華豆漿、下營滷味旁的鹹酥雞,都是蠻多人推薦的在地美食,之前這邊附近還開了一間超美的咖啡廳呦!

而這間集美蚵嗲我早就觀望很久了,之前要來吃的時候才發現,原來它們夏天竟然也會放暑假,老闆娘說沒辦法,天氣太熱了阿!真是太有意思的一間囉!不過老實說,正值酷暑,坐在太陽底下吃炸物,光想就讓人頭發暈!XD

文章閱讀:㒭 Koon Coffee Roasting Studio。不思議!三重竟然也有這麼美的咖啡館,簡約風的藍白海洋,藏在大樓裡的低調隱藏版!(三重站)

 

 

本來以為它只有賣蚵嗲,沒想到炸物種類比我想像中還要豐富,大部份都是一些常見的素材,比較特別的就是炸米糕,這個吃起來還蠻炸年糕的耶!


 

特意選在店家開始營業的時間前來,因為這樣才可以拍到滿滿的炸物陳列,不清楚它們家的油是不是每天更換,但炸出來的顏色倒是金黃而不深黑,那時候在點菜時除了蚵嗲,其它還讓我猶豫了一下應該點什麼,因為好幾種都好想吃:)

 

 

出發前,我還跟我媽說,等等我一定不會點太多,因為中午才剛吃飽沒多久,結果!就是照片這個樣子,哈哈!面對邪惡的炸物,忍不住失心瘋又手滑點了兩大盤!(遮臉)


 

蚵嗲(NT.40元)

從小到大,吃過的蚵嗲都不曉得有幾十家,但我忍不住想說,這家可是我吃過前幾名排行榜的,來到這裡,一定一定要點這個招牌炸物來吃,皮炸得金黃酥脆,重點是,內餡也超紮實的!

 

 

看看這麵衣的色澤,一附就是很酥很脆,而且吃起來還沒有過多的油膩感呦!

如果你沒特別跟老闆說,一份蚵嗲就會切成四等份,那時候平日下午來訪,偷偷觀察來購買的客人,大家清一色幾乎都不會漏掉這個鎮店之寶,甚至有些人一買就好多個。

 

 

我也是因為吃了好吃就馬上再請老闆幫我炸第二個,明明那句我絕對不會點太多的話還言猶在耳,這會兒立馬破功!XD

這個蚵嗲還真不是開玩笑的美味耶!切成四小塊也許還看不太出來,但這樣對半的剖面,馬上就能瞧見它那紮實內餡,而且還不斷有甜美的湯汁滲出來呦!

 

 

大量高麗菜、韭菜,雖說是炸物,但吃起來卻意外清爽不油膩,你看看裡面的鮮蚵,粒粒幾乎都像這樣肥美而碩大,用料簡直超有誠意的!

它的味道比較偏古早味,剛剛好的鹹度與香氣吃了還真有點停不下來,我覺得比較大的亮點在於它的外衣,真的是很酥又脆、而且一點也不會過於油膩,優秀的外皮整個加分加超多的:)


 

 

炸米腸(NT.25元)

米腸也是我很喜歡的食材之一,不過它們家的就不是我的菜啦!

內餡稍嫌有點米心太硬,不曉得是沒煮熟、還是這是它們家的特色,總之沒有太好吃,這個不推。

 

 

炸米糕(NT.25元)

印象中還是第一次在炸物攤看到這種玩意兒,吃起來外酥內軟,甜甜的,還蠻像炸年糕的。

那時候有個客人很逗趣,也問起老闆娘這是什麼東西,老闆娘信心保證說好吃,剛好我有點,話峰一轉就說,不然你可以問這位小姐阿!阿那個大姐,就算不好吃我也不敢說阿!XD 不過這也真的是不錯啦!喜歡嚐鮮的朋友還蠻推薦的:)


 

韭菜捲(NT.25元)

它們家的韭菜很好吃,足足兩條、可是切得厚實又大塊,以25大洋來說,CP值可是相當高。

 

 

它們家的炸物有個特色,就是火候控制方面處理得相當不錯,不管什麼食材,炸出來都蠻有恰到好處的完美,像這個韭菜捲就炸得皮酥內軟,而且很神奇的是,韭菜吃起來還有豐沛的濕潤口感。

 

炸豆腐(NT.10元)

好吃又便宜,一塊只要10大洋就能吃得到!

 

蘿蔔糕(NT.25元)

它們家的蘿蔔糕也好吃耶!一樣有著外酥內軟的好滋味,而且金黃色的外皮,有種像煎過般的赤赤口感,在來米的比例感覺蠻高的,因為內餡吃起來雖然軟,還是有一定的紮實度。

評語時間:蚵嗲不愧是招牌,說是一吃就讓人立馬變成主顧還不是太浮誇,除了米腸之外,其它炸物表現也都很不錯,現在寫這篇文章怎麼又開始想念它們家的蚵嗲了,拿來當下午茶吃真的還挺邪惡的,不過這家真的很推薦:)

推薦指數:87


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謝蘿莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • 感覺好好吃~~料也好飽滿~
  • 這家很好吃,以份量來說,CP值非常高。

    謝蘿莉 於 2017/09/21 07:21 回覆

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