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說到三重有名的臭豆腐,那就不能不提這間在三和夜市附近的林記臭豆腐
之前經過好多次,只覺得每次看它生意都非常好,有次和朋友聊天聊到三重小吃,這間林記竟然還讓他激動得跟我狂推薦,別看它店面小小一間低調又不起眼,想吃它們家的東西,你可得先領號碼牌才吃得到呦!


林記臭豆腐、蚵仔麵線
電話:0935-610-887
店址:新北市三重區文化北路33-7號
營業時間:PM 15:00 ~ PM 22:30(周一、二公休)

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雖然藏身巷弄裡,但人潮擋不住,只要是路過,你很難不被它的好生意而被引起注意,這間林記臭豆腐在三重算是頗有名氣,說真的,這附近小吃真的非常多,尤其又是靠近夜市,能在這邊生存,肯定有它的兩把刷子。



這邊只賣兩種東西,臭豆腐、蚵仔麵線,選擇食材並不多,但依舊緊緊抓住不少忠心老顧客。

 

才停好車準備要點餐時,老闆第一句就問我,「你拿號碼牌了嗎?!」

是的!這間臭豆腐想吃可得先拿號碼牌,不然你等到天荒地老怎麼也排不到你!XD 因為生意真的太好了,所以店家都是依號碼叫號,不管你是要內用、亦或外帶,來到這裡可千萬別漏了這個步驟呦!


 

一星期營業五天,固定公休星期一跟星期二,想吃的朋友要注意一下時間,不然特地跑來還撲空就會蠻掃興的。

 

 

生意好,老闆炸臭豆腐的雙手也幾乎是沒停下來休息過,看似人潮多,但因臭豆腐就是個簡單的小吃類,不僅換桌率快、臭豆腐出爐的速度也快,基本上等候的時間並不會很久,像我這們這次來,大概等15分鐘就有位置坐了。


 

空間狹小、走道也很擁擠,不過裡面提供冷氣、電風扇,就算是夏天也不致於太酷熱。


 

賣得東西真的很簡單,就只有臭豆腐跟麵線兩種,其實它對面那間陳記也算是三重藏在巷弄裡的隱藏版,有興趣的朋友不妨也可以試試它們家的肉圓,我覺得也蠻好吃的:)

文章閱讀:陳記油粿肉圓。老三重人記憶裡的懷舊古早味,躲在巷弄內、在地人也激推的隱藏版美食清單!(台北橋站)

 

 

大份臭豆腐(NT.60元)

才一端上桌,臭味四溢,忍不住想說,它們家的臭豆腐真的還蠻臭的!XD 可是吃這種東西就是愈臭愈有味道,而且份量超多,以60元來說,CP值相當高。


 

切成一小塊一小塊,每個都炸得金黃酥脆、還彷彿透著光澤感,賣相著實十足誘人,再加上它的氣味,格外地令人食指大動呀!


 

我自己很喜歡它們家的泡菜,吃來酸中帶甜,濕潤又脆口,吃來清爽解膩,尤其搭著臭豆腐更是完美。



 

臭豆腐不屬於炸得很酥很脆的那種,外皮不是我的菜,不過內餡完整保留了水份與濕度,這一點倒是相當出色,本身佐醬的蒜泥味很重,愈吃愈有一種涮嘴而開胃的感覺。

在三重的臭豆腐,自己私心還是最愛老猴,這間絕對是我吃過的三重臭豆腐中最最最好吃的囉!超推薦!

文章閱讀:老猴臭豆腐。發財車出沒,低調藏身不起眼巷口,隱藏版中的隱藏版,只有老三重人才知道的激推神級美味!(三和國中站)

 

 

就在我們要吃飽的時候來了一位客人,它的臭豆腐上桌立馬引起我們的注意,因為它的臭豆腐跟別人家的長得不一樣,原來這是熟客才知道的隱藏版吃法,整塊下去炸,不切更能完整保留臭豆腐的香氣與濕度,看到這個整個超驚喜,下次再來我一定要試試看!XD

評語時間:以臭豆腐的味道來說,我覺得林記算不錯,不過它的皮稍嫌不夠酥脆,但內餡的飽水度真的蠻出色的,而鹹甜醬汁也很夠味,還有,泡菜好吃呦!

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