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說到台南的牛肉湯何其多,路上隨便抓個人來請益,大家都有屬於自己的口袋名單!
除了六千,文章也是我非常喜歡的一家,這次到台南發現這間幾乎沒有觀光客、來訪的都是在地人的本土隱藏版,湯頭清徹鮮甜、連網路介紹的食記也超少,尤其這邊還有一款每日限量牛頰肉,天阿!這個真的超級好吃的,就算你清晨早起、但也不保證一定吃得到呦!


金 土產牛肉湯(本金牛肉湯)
店址:台南市安平區平生路87號
營業時間:5:00 - 13:00

最近弄了粉絲團來玩耍

即時美食、新玩意都在這兒呦!

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)



我IG即時美(
lolita_lohas)



會知道這間「金 土產牛肉湯」,完全是熱情的民宿主人推薦的,在安平可是貨真價實的在地隱藏版,跟台南知名、大排長龍的牛肉湯可是很不一樣的呦!

為了吃它限量的牛頰肉,我跟洪先生可是刻意起了大早,清晨五點開始營業,聽說六點半限量肉種就已經差不多全部賣光,六點半耶?!假日這時段放假的大家都嘛還在甜蜜睡夢中,為了一碗牛頰湯,我們也真的是很瘋狂,因為六點就抵達了!XD


對我來說,它有股很熟悉的感覺,是鄉村裡專屬的樸實氛圍,沒有大排長龍景像、沒有太刻意的商業氣息,這種淳的氣味反而更讓人著迷。

來訪的都是在地人,而且老一輩的客人還不少,感覺大家都好熟門熟路、一附就是這邊的常客樣子,實在是台南牛肉湯太多,可以吃到這間極少觀光客的隱藏密店家真的讓人很開心又期待。

 

 

有時候洪先生比我還會做功課,那天跟民宿老闆聊天之後,很猴急的他就立馬上網查詢資訊,聽說現在的老闆是第二代,是原老闆的姪子還是親戚之類的,人很客氣、也很親切,有台南人專屬的熱情:)


這邊就只賣兩種東西,牛肉湯跟牛腩湯,也就是限量的牛頰肉,均一價100元,點湯品還附贈白飯一碗,有需要的朋友請自己去電鍋盛裝。

 

 

不要以為它觀光客很少就小看它,事實上生意可是好得不得了。

雖然不用排隊,但人潮絡譯不絕也是沒停過,整間店室裡室外也幾乎全坐滿,如果你還是為了限量牛頰肉,那肯定又要更早來,因為通常在開店不到二小時就會全部賣光囉!

 

除了白飯,旁邊還有沾牛肉湯的各式醬汁及必備薑絲。


 

它的醬汁全部有兩種,一種是古早味加了珠蔥辣椒,另一種則比較像是甜的醬油膏,沾起來風味各不同,有興趣的朋友也可以兩種都試試呦!

 

   

免費白飯、想吃的客倌就請自己盛吧!:)

這樣一碗牛肉湯、一碗白飯,就是台南人日常生活裡再平常不過的早餐了,也許在當地沒啥稀奇,但對住台北的我們來說卻是很嚮往,因為台南溫體牛肉湯真的太好吃啦!


 

牛肉湯、牛頰肉湯各來一碗。

民宿老闆教我們一個吃法,就是現沖的牛肉湯上桌之後可以馬上把牛肉先撈起來放小碗,接著就可以慢慢品嚐,優點是不會讓牛肉泡在熱湯中太久而變得柴口,這方法真的還挺不錯的。

 

牛肉湯(NT.100元)

我自己還蠻喜歡它們家的牛肉湯,不是像六千有著極為濃郁氣味、也不像常見有藥膳味的,它比較接近清燉湯底,喝來清爽不膩口,沒有過多調味,是很純粹的簡單味道。

牛肉份量還不少,溫體的牛肉就是好吃,嫩口、紋理分明,簡簡單單就美味。

 

牛腩湯(NT.100元)

來到這裡,強烈建議大家一定要試試這碗牛腩湯,也就是台南人俗稱的牛頰肉,忍不住想說,這碗還真的沒在開玩笑,好吃指數我都想給它100分了!

不過限量是殘酷,想吃它起大早是免不了的,尤其每日限量,開店不到二小時完售,晚來你就吃不到囉!


牛頰肉切得大塊,每一口都可以吃得紮實又有嚼勁,飽嘴的口感真的超級好吃的。

甜美的肉塊中還把油脂包覆在裡頭,你能享受瘦肉的清甜、還有油花帶來的肥脥,結果一碗吃不夠、我們還加碼第二碗,果然早起的鳥兒有蟲吃,在我們吃飽拍拍屁股準備回民宿補眠時,這限量的牛頰肉湯就賣光啦!

評語時間:果然在地人推薦的美食就是狂,這家絕對是到台南吃到的美食中我超想推薦的一間,牛頰肉完全不是蓋的,美味度可不是玩笑的好吃呢!

推薦指數:90

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