浮誇「霸王叉燒」長度直逼7公分／每日限量晚來吃不到／超佛拉麵加湯加麵不用錢／全台限定只有「台中」吃得到 @ 蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

平常很少發拉麵文，但你們知道嗎？我可是個道道地地的拉麵控呦！對日本拉麵整個愛到不行，愈濃厚我愈愛，別人覺得很鹹的湯底，我倒是愛吃得不得了！XD

像這家麵屋武藏也算是我的心頭好，台北分店我幾乎都吃過一輪了，現在一併插旗插到台中去，其中最讓我感興趣的，就是台中限定的沾麵及拉麵，每日限量、想吃還得早點來呢！

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在東京擁有最強武士拉麵的「麵屋武藏」，首度進駐到台中算是很熱鬧的JMall商場。本來以為近幾年拉麵已經有點退燒，

但來吃一次才發現，原來這家拉麵店中午用餐尖峰時間，沒有排隊還不見得吃得到。

整棟商場看起來蠻霸氣的，就連麵屋武藏的招牌，怎麼看著也很有霸氣感，在日本，這一連鎖的拉麵店，一直到現在還是很熱門。

這家麵屋武藏就在JMall商場的一樓，別說招牌顯眼，找起來也非常容易！

假日約莫一點過來用餐，明明就已經過了中午吃飯的尖峰時間，但人潮依舊不減，仍舊坐得滿滿滿，甚至還有幾組客人在候位，生意真的還蠻好的說。

整間店會有一種讓你彷彿一秒飛到日本去，用餐空間相當日系化，長條型的拉麵長桌，坐著吃麵、還一邊可以欣賞師傳煮拉麵的英姿，整個還挺有趣的！：）

明明都下午一點多了，竟然還有人在候位，平日我不太清楚，但如果你是假日來，可能就要有排隊的心理準備囉！

高腳座椅，真的很有在日本吃拉麵的感覺，每人都備有一個小籃子，可以放置自己的包包、或是隨身物品，這一點算是非常貼心。

如果有帶小朋友來用餐也不用擔心，裡面也幫小孩準備了兒童座椅，小小孩也可以開心又方便的用餐！：）

有幾個撒米思一定要先跟你們說，因為這真的太重要了，小資女大家一起當起來！XD 店家不收服務費、免費加清高湯、加麵（限一次）通通不用錢，甚至還有粗麵及細麵兩種選擇，最便宜的雞豚白湯拉麵只要220元就可以吃得到，如果是雙人套餐，那又更划算囉！

麵屋武藏 | 菜單 Menu

基本上麵屋武藏在台灣，每間店都有自己專屬的菜單及口味，甚至還推出限定版。像是「味玉角煮叉燒」，全台灣就只有台中吃得到，其中還有一碗「霸王叉燒沾麵」，每日限量更是超逼人，主要以沾麵、拉麵為主，另外叉燒飯也很受不少客人歡迎呢！（完整菜單請點我）

相較於一桌平面化的座椅，吃拉麵我更喜歡坐這種高腳椅，一面吃麵、一面還可以看師傳煮拉麵，真的會有一種像在日本用餐的錯覺！

這次來，全部從最熱門、最限定的先下手，如果你跟我一樣都喜歡限定版，那麼來到麵屋武藏，就可以直接選擇這幾種拉麵及沾麵口味呦！

台中限定必吃浮誇系「味玉炙燒角煮叉燒拉麵」

味玉炙燒角煮叉燒拉麵(NT.300元) 如果你問我，來到台中的麵屋武藏應該吃什麼？！那麼我一定會告訴你，這碗台中限定的「味玉炙燒角煮叉燒」，絕對是必點！如果不想吃拉麵也沒關係，因為這系列，還有沾麵可以選擇，同時滿足不同味蕾的朋友們！：）

拉麵外觀看起來好像跟一般拉麵差不多，但偷偷告訴你們，亮點可是完全在那塊叉燒上，經過炙燒香氣更逼人，而且切得厚度，也是高得很驚人！XD

配菜部份基本上就是拉麵的基本款，像是蔥花、海苔，還加了不少脆筍，自己還蠻愛它們家的脆筍，口感爽脆、鹹度剛剛好，咬下去濕潤，口感相當不錯。

不是一般只有切成半粒的份量，這碗可是可以吃到紮紮實實整顆溏心蛋，蛋白滑潤又軟Q，內餡蛋黃呈現微微流動的半熟狀態，吃起來挺有滿足感的。

亮點就是這一塊，角煮叉燒肉！整個切得超有厚實感，不是那種薄薄片狀，光是視覺效果，就硬是加分許多。

側面可以瞧見浮在表層的美麗油花，經過炙燒，更增添了不少無限香氣。叉燒肉算是半肥半瘦，你可以吃到瘦肉帶來的咀嚼口感及甜度，也可以品嚐到油花部份肥腴的滿足感，尤其切得大塊，整口咬下去超滿足，肥瘦適中剛剛好，這叉燒肉真心很不錯呢！

麵條是比較有口感的粗麵，其實整碗份量算是蠻多的，就連基本款我都快吃不完，但一定要跟你們說，這邊還可以免費加上一次麵，一碗保證就可以讓你吃得飽飽飽。就算是男生，我想加麵之後一定也很夠吃囉！而且不收服務費更佛心！：）

還沒喝，就可以聞到瀰漫在空氣裡的那股柴魚香氣，它們家的湯底都是豚骨+魚介，相較於單純的豚骨，更多了一股迷人的魚味。湯頭本身質地還蠻濃稠的，其實就很像日本那種很醇厚的拉麵，不過鹹度感覺有經過調整，不像日本系拉麵那般重鹹，我想台灣人對這個接受度應該算高，就算你依舊還是覺得太鹹也沒關係，店家還備有清高湯可以稀釋，都能調出自己喜歡的口味呦！